Dlatego z dumą ogłaszamy start naszego najnowszego projektu edukacyjnego. Inicjatywy, która łączy to, co dla Fundacji Premium Foods najważniejsze: rzetelną edukację, promowanie zrównoważonego rozwoju oraz budowanie świadomości na temat odpowiedzialności za naszą planetę.
Czym jest edukacja globalna i dlaczego jej potrzebujemy?
Edukacja globalna to znacznie więcej niż wiedza o odległych kontynentach. To proces, który pozwala nam zrozumieć współzależności gospodarcze, społeczne i ekologiczne kształtujące współczesną rzeczywistość. Głównym celem tego podejścia jest uświadomienie nam, że zjawiska takie jak zmiany klimatyczne, nierówności społeczne czy skomplikowane łańcuchy dostaw żywności dotyczą nas bezpośrednio i osobiście.
Edukacja globalna uczy nas krytycznego myślenia. Pomaga analizować informacje i dostrzegać związki przyczynowo-skutkowe między tym, co kupujemy, a tym, jak funkcjonują społeczności na drugim końcu świata. Jednym z naszych celów statutowych jest prowadzenie działalności na rzecz zrównoważonego rozwoju społeczno-gospodarczego, a także szeroko pojęta nauka, edukacja, oświata i wychowanie. Wierzymy, że tylko poprzez dostarczanie rzetelnej wiedzy i zwiększanie dostępu do informacji z poszanowaniem środowiska, możemy kształtować postawy oparte na empatii i szacunku dla różnorodności.
Odpowiedzialna konsumpcja w obliczu globalnych wyzwań
Kluczowym filarem edukacji globalnej jest odpowiedzialna konsumpcja. Niestety, obecny, dominujący model produkcji i konsumpcji drastycznie obciąża naszą planetę. Ślad węglowy generowany przez transport żywności, gigantyczne ilości jedzenia trafiające każdego dnia do kosza oraz postępująca degradacja środowiska naturalnego to wyzwania, z którymi musimy zmierzyć się tu i teraz.
Jak każdy z nas – konsument i konsumentka – może realnie wpłynąć na ten stan rzeczy? Kluczem jest świadomość.
Odpowiedzialna konsumpcja to przede wszystkim:
- Wybieranie produktów lokalnych i sezonowych. Skracanie łańcuchów dostaw bezpośrednio zmniejsza emisję gazów cieplarnianych.
- Ideologia zero waste (niemarnowanie żywności). Racjonalne planowanie zakupów i posiłków, które zapobiega wyrzucaniu cennych zasobów, do których wyprodukowania zużyto setki litrów wody i energię.
- Wspieranie transparentnych marek. Zwracanie uwagi na certyfikaty ekologiczne, sprawiedliwy handel (fair trade) oraz metody produkcji.
Misją naszej Fundacji jest zapewnienie powszechnego dostępu do zdrowej i bezpiecznej żywności, rzetelnej informacji na jej temat oraz bezkompromisowa promocja produktów lokalnych, tradycyjnych i rzemieślniczych. Wybierając to, co lokalne, udowadniamy, że wspieranie małych ojczyzn jest najlepszą, najskuteczniejszą odpowiedzią na wielkie, globalne problemy.
Od słów do czynów – startujemy z nowym projektem!
Aby teoretyczną wiedzę przekuwać w realne, codzienne działania, inaugurujemy nasz innowacyjny projekt! Jego celem jest budowanie głębokiej świadomości oraz zachęcanie do krytycznej analizy naszych nawyków zakupowych i żywieniowych.
Z kim będziemy go tworzyć?
Siłą każdej trwałej zmiany społecznej jest współpraca. Do naszego projektu zaprosiliśmy wspaniałych partnerów, którzy wnoszą świeże spojrzenie, zaangażowanie i ogromną chęć do nauki. Działania będziemy realizować ramię w ramię ze studentami i studentkami z Uniwersytetu Jana Długosza (UJD) oraz uczniami i uczennicami z Akademii Soward. To niezwykle budujące, że młode pokolenie chce tak aktywnie włączać się w walkę o lepszą przyszłość naszej planety.
Co będziemy robić i jaki jest ogólny plan?
Wspólnie z młodzieżą szkolną i środowiskiem akademickim zaplanowaliśmy cykl działań edukacyjnych, które mają za zadanie „odczarować” trudne pojęcia i pokazać, jak stosować je w praktyce. Projekt obejmuje:
- Interaktywne warsztaty. Będziemy analizować cykl życia produktów, od nasiona po kompost, ucząc się, jak minimalizować straty żywności.
- Debaty i panele dyskusyjne. Studenci i studentki, uczniowie i uczennice będą wymieniać się poglądami na temat etyki w biznesie, greenwashingu i prawdziwych kosztów taniej żywności.
- Wspólne kampanie informacyjne. Wypracujemy materiały edukacyjne (grafiki, artykuły, przewodniki), które uczestnicy i uczestniczki będą kolportować w swoich środowiskach, tworząc efekt kuli śnieżnej.
- Etycznie śniadanie daje moc. Ostatni punkt programu, podczas którego przygotujemy zdrowe, ale także etyczne śniadanie. Dowiemy się, które produkty egzotyczne mogą konkurować z naszymi, polskimi odpowiednikami.
Ale projekt to nie tylko spotkania. Ważnym elementem będzie przygotować pakietów edukacyjnych dla nauczycieli i nauczyciele, które będą służyć kolejnym młodym konsumentom.
Dlaczego to realizujemy?
Edukacja leży w DNA Fundacji Premium Foods. Realizujemy ten projekt, ponieważ głęboko wierzymy w sprawczość jednostki. Zmiana globalnych systemów żywnościowych nie rozpocznie się na szczeblu międzynarodowych korporacji – ona zaczyna się w naszych domach, przy naszych stołach. Ucząc młodych ludzi, jak patrzeć na świat w sposób holistyczny, wyposażamy ich w narzędzia do podejmowania decyzji, które w przyszłości uratują nasze środowisko.
Zmieniaj świat od własnego talerza! Pamiętaj, że każdy Twój wybór ma znaczenie. Zastanów się przed kolejnymi zakupami: skąd pochodzi żywność, po którą sięgasz? Czy jest wyprodukowana z szacunkiem dla natury i pracy ludzkich rąk? Bądź z nami na bieżąco – śledź nasze profile w mediach społecznościowych, wspieraj lokalne inicjatywy i dołącz do naszych nadchodzących wydarzeń. Świadomość to pierwszy krok do zmiany. Zróbmy go wspólnie.
Projekt współfinansowany w ramach polskiej współpracy rozwojowej Ministerstwa Spraw
Zagranicznych RP.
