Z dumą i ogromną radością ogłaszamy start naszego najnowszego, kompleksowego projektu „Smaki Dziedzictwa: Kulinarne podróże po powiecie kłobuckim”, realizowanego w ramach programu „Nasze tradycje”. To inicjatywa zrodzona z pasji do lokalnej historii i głębokiego przekonania, że kulinarne dziedzictwo jest jednym z najcenniejszych skarbów, jakie posiadamy. Niestety, tradycyjne przepisy często odchodzą w zapomnienie wraz z naszymi babciami, a wiedza o dawnych zwyczajach zanika w natłoku nowoczesności. Nasz projekt ma na celu odwrócenie tego procesu. Chcemy stworzyć trwałe, międzypokoleniowe archiwum smaków i opowieści powiatu kłobuckiego.
Projekt potrwa od czerwca do grudnia 2025 roku i będzie się składał z kilku wzajemnie uzupełniających się etapów, które razem stworzą spójną opowieść o naszej tożsamości.
1. Serce projektu: Interaktywna platforma cyfrowa „Dziedzictwo na talerzu”
Fundamentem naszych działań będzie stworzenie nowoczesnej i interaktywnej platformy internetowej. Pomyślcie o niej jako o centralnym punkcie, wirtualnej bibliotece i sercu naszej kulinarnej społeczności. To właśnie tam zgromadzimy całą wiedzę zdobytą podczas projektu. Na platformie znajdziecie między innymi:
- Archiwum „Kulinarne opowieści”: Zdigitalizowane wywiady i wspomnienia mieszkańców, pełne anegdot i unikalnych historii związanych z jedzeniem.
- Bazę przepisów: Bogaty zbiór tradycyjnych receptur zebranych podczas warsztatów, konkursu i rozmów z Wami.
- Mapę kulinarną regionu: Interaktywne narzędzie pokazujące, gdzie znaleźć lokalne produkty i odkrywać kulinarne tradycje.
- Blog i forum dyskusyjne: Miejsce do wymiany doświadczeń, zadawania pytań i budowania społeczności wokół wspólnej pasji.
Platforma stanie się trwałym i łatwo dostępnym źródłem wiedzy dla wszystkich, od uczniów po seniorów, zarówno teraz, jak i dla przyszłych pokoleń.
2. W poszukiwaniu utraconych historii: Dokumentacja wspomnień
Zanim przepisy trafią na platformę, musimy je odnaleźć u źródła – w Waszych domach i wspomnieniach. Zespół projektowy wraz z wolontariuszami przeprowadzi cykl wywiadów z mieszkańcami powiatu, ze szczególnym uwzględnieniem seniorów. Będziemy pytać o ulubione potrawy z dzieciństwa, rodzinne tradycje, rolę jedzenia w święta i dawne zwyczaje. Każda opowieść zostanie starannie spisana, uzupełniona o zdjęcia i zarchiwizowana, by ocalić ją od zapomnienia.
3. Międzypokoleniowe gotowanie: Cykl warsztatów „Kuchnia Pokoleń”
Wiedzę teoretyczną przekujemy w praktykę! Zorganizujemy cykl warsztatów kulinarnych, które będą przestrzenią do międzypokoleniowej wymiany wiedzy i umiejętności. W każdym spotkaniu weźmie udział 20 osób by wspólnie gotować pod okiem doświadczonego szefa kuchni. Tematyka warsztatów obejmie esencję naszej lokalnej kuchni: tradycyjne zupy, potrawy z ziemniaków, świąteczne wypieki i domowe przetwory. To będzie nie tylko nauka gotowania, ale przede wszystkim wspaniała okazja do integracji i wspólnego spędzenia czasu.
4. Podziel się przepisem: Konkurs kulinarny „Smaki Dzieciństwa”
Jesteśmy pewni, że w Waszych domowych archiwach kryją się prawdziwe perełki. Aby je odkryć, zorganizujemy konkurs kulinarny dla wszystkich mieszkańców powiatu. Zadanie będzie polegało na zgłoszeniu przepisu na tradycyjną potrawę wraz z dołączoną do niego historią lub wspomnieniem. Profesjonalne jury oceni zgłoszenia pod kątem autentyczności, smaku i opowieści. Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody, a najlepsze przepisy zasilą naszą platformę i książkę kucharską.
5. Ukoronowanie projektu: Książka kulinarna „Dziedzictwo na talerzu”
Wszystkie zebrane skarby – przepisy z warsztatów, konkursu i wywiadów – połączymy w jedną, pięknie wydaną książkę kucharską. Znajdzie się w niej wiele sprawdzonych receptur, opatrzonych profesjonalnymi fotografiami i wzbogaconych o opowieści z nimi związane. Książka zostanie wydana w nakładzie 1000 egzemplarzy w formie papierowej i będzie dystrybuowana w szkołach, bibliotekach i centrach kultury. Udostępnimy ją również bezpłatnie w wersji elektronicznej na licencji Creative Commons, co pozwoli na jej szerokie rozpowszechnianie.
6. Wielki finał: Uroczysta Gala Podsumowująca
Naszą kilkumiesięczną podróż zakończymy uroczystą galą podsumowującą projekt. Będzie to wyjątkowe wydarzenie, podczas którego oficjalnie zaprezentujemy platformę cyfrową i książkę kulinarną. Wręczymy nagrody zwycięzcom konkursu i podziękujemy wszystkim partnerom, uczestnikom i wolontariuszom zaangażowanym w realizację tego niezwykłego przedsięwzięcia.
Projekt „Smaki Dziedzictwa” to coś więcej niż tylko zbiór przepisów. To kompleksowe działanie, które łączy w sobie dokumentację, edukację, promocję i integrację społeczną. Wierzymy, że dzięki niemu nie tylko ocalimy od zapomnienia naszą kulinarną tożsamość, ale także wzmocnimy więzi międzypokoleniowe i poczucie dumy z miejsca, w którym żyjemy.
Zapraszamy Was do śledzenia naszych działań i aktywnego udziału w projekcie. Razem stwórzmy dzieło, które będzie smakować i inspirować przez długie lata!
„Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu Nasze tradycje”.